Gamberoni e pesche

Con l’arrivo della bella stagione ci sono tanti piatti freschi che si possono preparare in pochissimo tempo. Questo semplice antipasto a base di gamberoni e frutta è l’ideale per iniziare una bella grigliata di pesce, da godersi magari sul terrazzo o in giardino.

Ingredienti:

  • 16 gamberoni
  • 2 pesche
  • una manciata di semi di sesamo
  • qualche foglia di menta
  • sale q.b.

Procedimento:

  1. Scottare su una piastra i gamberoni (circa 2 minuti per lato) e sbucciarli avendo cura di lasciare la coda per un miglior effetto estetico. Pulirli infine rimuovendo il budellino interno.
  2. Tostare qualche minuto i semi di sesamo, tagliare a fette la pesca e mettere 3-4 fette su un piatto, appoggiarvi sopra i gamberi e spolverare con un po’ di sale e di semi di sesamo.
  3. Decorare infine con qualche foglia di menta.

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