Bisi e Risi

Tortino di riso affumicato con cuore di piselli profumati al wasabi, crema di topinambur con gocce di salsa teriyaki e cialde croccanti di pisello

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Risotto al cavolfiore e profumo di rosmarino

Un perfetto connubio tra un comfort food ed un bel primo piatto per una cena speciale

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Riso balilla integrale con crema di zucca Hokkaido e funghi shiitake

L’autunno ci invade coi suoi colori e profumi, ed in questo piatto c’è un bel po’ di autunno: la zucca,

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Vellutata di castagne con aceto tradizionale di Modena

I miei suoceri sono stati qualche giorno a Cortina D’Ampezzo, al rientro mi hanno raccontato di un buon piatto mangiato

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