In Borgogna… Poulet au vin et aux épices à la Dijon
Questa è la seconda ricetta tratta dal nostro viaggio a Digione, in Borgogna. Appena arrivati abbiamo comprato un libricino con
Read MoreA Saucerful of Delights
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Read MoreOgni viaggio è un’occasione per provare nuovi gusti e nuove ricette. La Borgogna è la patria della “moutarde”, quella che
Read MoreInvitare a cena una persona celiaca ed intollerante al lattosio non è un’impresa semplice né per chi fà l’invito, perché
Read MoreLo dico sempre, le patate in qualsiasi modo vengano cucinate sono sempre buone, non c’è niente da fare!!! Sinceramente non
Read MoreEro in cerca di un’idea per il primo piatto del veglione di Capodanno e ne è nato un risotto con gamberoni e capesante, cotto nello champagne e nel brodo di scampi non eccessivamente impegnativo da preparare ma gustoso e “scenografico”.
Read MoreQuesta ricetta nasce da vari spunti visti in altre ricette, che ho cercato di unire in un risotto un po’ ricco a fare da piatto unico per una tranquilla cenetta romantica…
Read MorePiù che una ricetta una serie di consigli per cucinare una buona fiorentina senza la classica brace di legna. Ma
Read MoreI primi freddi sono l’occasione migliore per sedersi attorno ad un tavolo con un bel piatto di polenta fumante. Lo
Read MoreLa carrellata di ricette alsaziane termina con un classico francese intramontabile… il petto d’anatra all’arancia.
Read MoreNon vedevo l’ora di provare a cucinare questo piatto, soprattutto per il gusto di andare in giro a scegliere il
Read MoreIo e Barbara amiamo la cucina francese, ma non si può certo dire che sia lactose free e nemmeno gluten
Read MoreEcco un risotto per le occasioni speciali, reso ancor più gustoso dalla qualità degli ingredienti che, nel mio caso, provenivano
Read MoreCon l’arrivo della bella stagione ci sono tanti piatti freschi che si possono preparare in pochissimo tempo. Questo semplice antipasto
Read MoreEstate è periodo di fichi… li ho trovati domenica a Lugano e non potevo farmeli sfuggire! Li adoro e mi
Read MoreQuesta ricetta è molto versatile: con uno spiedino a testa è un gustoso antipasto, ma aumentando le dosi può diventare
Read MoreQuesta ricetta sfrutta un ingrediente a molti sconosciuto ma da un gusto eccezionale: la colatura di alici di Cetara. Si
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