Grissini con la semola rimacinata di grano duro

Oops i did it again! No, non mi sento Britney Spears πŸ˜‰ Una volta entrato nel tunnel dei grissiniΒ perΓ² Γ¨

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Pane coccoi con lievito di birra

Restiamo in Sardegna con il pane coccoi (detto anche coccoi a pitzus), tipico pane fatto con la semola di grano

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Grissini degli avanzi

Avevo voglia di provare a fare i grissini, tra un impasto e l’altro non li avevo mai fatti. Ho cercato

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Risotto seppie e piselli

L’idea di questo risotto mi Γ¨ venuta ripensando alla mantecatura con il sedano rapa, ho quindi pensato di fare il classico risotto seppie e piselli con una variante: utilizzare la purea di piselli per mantecare, anzichΓ© lasciare i piselli interi come nella versione classica.

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