Pizzette con farina tipo 2

Gustose e soffici pizzette realizzate con farina tipo 2 semintegrale e lenta lievitazione a bassa temperatura

Leggi il seguito

“Panettone” della bisnonna

Un pane per la colazione aromatizzato con i semi d’anice. Non ha nulla a che vedere col Panettone di Milano, deve il suo nome alla ricetta tradizionale della bisnonna

Leggi il seguito

Grissini degli avanzi

Avevo voglia di provare a fare i grissini, tra un impasto e l’altro non li avevo mai fatti. Ho cercato

Leggi il seguito

Pizza a Lenta Lievitazione con Farro Monococco tipo 2 semintegrale e lievito di birra

Lo scorso Novembre a Cosmofood Vicenza avevo acquistato delle farine di “Cuore di Macina”. Io con le farine faccio un

Leggi il seguito

Pizza a lenta lievitazione con farina tipo 2 semintegrale e lievito di birra

Ultimamente ho abbandonato il lievito madre, ho poco tempo per panificare e di conseguenza diventa difficile da gestire. Sto quindi

Leggi il seguito