Rana pescatrice alla cannella

Questa ricetta ha un valore affettivo immenso, ed oggi ho deciso di riproporla…

Ingredienti:

  • 500g di filetti di pescatrice
  • 3-4 chiodi di garofano
  • cannella in polvere qb
  • cannella in stecca qb
  • 1/2 limone
  • noce moscata qb
  • olio extravergine d’oliva qb

Procedimento:

  1. Lavare i filetti di pesce ed eliminare l’osso.
  2. Preparare la marinata con cannella in polvere, succo di limone, olio e un’abbondante grattuggiata di noce moscata.
  3. Adagiare i filetti sul condimento e rigirarli bene, poi aggiungere i chiodi di garofano e le stecche di cannella.
  4. Far riposare una mezzoretta e poi infornare per 15 minuti circa a 180°.


Come accompagnamento sono perfette delle patate biologiche a pasta gialla cotte al forno tagliate a fettine sottili.

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